Kräuterextrakt
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Großhandel in China: Grüner Kaffeebohnenextrakt, Chlorogensäurepulver für Nahrungsergänzungsmittel
Produkteigenschaften
1. Botanische Quelle: Coffea Arabica L.; Lonicera japonica Thunb.
2. Aussehen: 10 %, 30 %, 50 %: Gelbbraunes bis braunes Pulver, 98 %: Cremefarbenes bis weißes Pulver
3. Spezifikation: 10 %, 30 %, 50 %, 98 %, auch Geißblattextrakt erhältlich
4. CAS: 327-97-9
5. Funktionen: Unterstützt die Gewichtsabnahme, hilft bei der Senkung von Blutdruck, Blutzucker usw.
6. Anwendungsgebiete: Nahrungsergänzungsmittel, gesunde Lebensmittel, Arzneimittel.
7. Verpackung: Vakuum-Aluminiumfolienbeutel; Fasertrommel für 25 kg mit doppelwandigem, lebensmittelechtem Polybeutel innen
Produktbeschreibung
Chlorogensäurepulver kann aus grünen Kaffeebohnen (Coffea Arabica L.) und Geißblatt (Lonicera japonica Thunb.) gewonnen werden. Le-Nutra Ingredients bietet beide pflanzlichen Ursprungs an. Chlorogensäurepulver kann die Gewichtsabnahme bei Übergewicht und Adipositas fördern und hat zudem blutdrucksenkende, blutfettsenkende und blutzuckersenkende Wirkungen. Es wirkt entzündungshemmend, antiviral, tumorhemmend, antioxidativ, gegen Müdigkeit, stärkt Muskeln und Knochen und wirkt dem Alterungsprozess entgegen.
Produkteinführung
- Grüner Kaffeebohnenextrakt Chlorogensäurepulver ist eine Lipidverbindung, die aus Kaffeesäure und Chinasäure mit einer ungesättigten Doppelbindung synthetisiert wird. Derzeit wird es hauptsächlich aus Extrakten pflanzlicher Materialien gewonnen, beispielsweise aus Pflanzen der Familie der Eucommiaceae, Lonicera japonica und Asteraceae. Besonders reich an Chlorogensäure sind Eucommiaceae-Blätter, Löwenzahn, Geißblatt und grüne Kaffeebohnen. Chlorogensäure besitzt antibakterielle und antivirale, tumorhemmende, antioxidative, blutzuckersenkende und lipidsenkende Eigenschaften sowie UV- und strahlungsresistente physiologische Funktionen. Sie findet breite Anwendung in Lebensmitteln, Arzneimitteln und Gesundheitsprodukten.
Technisches Datenblatt
| Produktname | Chlorogensäure aus Grünkaffee-Extrakt; Chlorogensäure aus Geißblatt-Extrakt |
| Lateinischer Name | Kaffee Arabica L; Lonicera japonica Thunb. |
| Träger | Keiner |
| Verwendetes Lösungsmittel | Ethanol Wasser |
| Ursprungsland | China |
| Sterilisation | Frei von IR und GVO |
| ARTIKEL | SPEZIFIKATION |
| Physikalische Daten | |
| Aussehen | Gelbbraunes Pulver |
| Geruch und Geschmack | Merkmal |
| Siebanalyse | 95 % bestehen die 80-Mesh-Filterung. |
| Chlorogensäuren | ≥10 %; ≥30 %; ≥50 %; ≥98 % |
| Koffein | ≤5% |
| Trocknungsverlust | ≤5,0 % |
| Sulfatasche | ≤5,0 % |
| Ethanolrückstände | ≤5000 ppm |
| N-Hexan-Rückstand | ≤290 ppm |
| Methylenchlorid-Rückstand | ≤600 ppm |
| Schwermetalle | ≤10 ppm |
| Blei (Pb) | ≤1 ppm |
| Arsen (As) | ≤1 ppm |
| Cadmium (Cd) | ≤1 ppm |
| Quecksilber (Hg) | ≤0,1 ppm |
| Mikrobiologie | |
| Gesamtzahl der Platten | ≤1000 KBE/g |
| Hefe und Schimmel | ≤100 KBE/g |
| E. coli | ≤3 MPN/g |
| Salmonellen | Negativ |
| Staphylokokken | Negativ |
| Abschluss | Das Produkt erfüllt die Prüfanforderungen (Inspektion). |
| Anmerkungen | In gut verschlossenen Behältern aufbewahren, vor Licht und Feuchtigkeit schützen und bei kontrollierter Raumtemperatur lagern. |
Produktfunktionen
- 1. Antioxidative WirkungGrüner Kaffeebohnenextrakt mit Chlorogensäure ist ein starkes, natürliches Antioxidans, das Zellen vor oxidativem Stress schützt, indem es freie Radikale abfängt, die Lipidperoxidation hemmt und oxidativen Stress reduziert. Die phenolische Hydroxylgruppe in seiner Molekülstruktur kann reaktive Sauerstoffspezies (ROS) und reaktive Stickstoffspezies (RNS) wie Superoxidanionen, Hydroxylradikale und Stickstoffmonoxid direkt neutralisieren. Die antioxidative Wirkung von Chlorogensäure ist vergleichbar mit der von Vitamin C und Vitamin E und unter bestimmten Bedingungen sogar überlegen. So reduzierte Chlorogensäure in In-vitro-Experimenten die Oxidation von LDL-Cholesterin signifikant und senkte dadurch das Risiko für Arteriosklerose. Darüber hinaus stärkt sie die zelluläre Abwehr gegen oxidativen Stress durch Aktivierung des Nrf2-Signalwegs und Förderung der Expression antioxidativer Enzyme (z. B. Superoxiddismutase, Glutathionperoxidase). Dieser Effekt birgt ein wichtiges Potenzial zur Verlangsamung des Alterungsprozesses sowie zur Vorbeugung von Krebs und neurodegenerativen Erkrankungen (z. B. Alzheimer).
2. Entzündungshemmende Wirkung
Grüner Kaffeebohnenextrakt mit Chlorogensäurepulver wirkt entzündungshemmend, indem es verschiedene Entzündungssignalwege moduliert. Es hemmt die Aktivierung des nukleären Faktors κB (NF-κB) und reduziert dadurch die Freisetzung proinflammatorischer Zytokine (z. B. TNF-α, IL-6 und IL-1β). Tierstudien haben gezeigt, dass Chlorogensäure Gelenkschwellungen und die Infiltration von Entzündungszellen in einem Modell für rheumatoide Arthritis verringert. Darüber hinaus hemmt sie die Expression von Cyclooxygenase-2 (COX-2) und induzierbarer Stickstoffmonoxid-Synthase (iNOS), reduziert die Produktion von Prostaglandin E2 (PGE2) und Stickstoffmonoxid (NO) und lindert die Entzündungsreaktion. Präklinische Studien haben gezeigt, dass Chlorogensäure eine signifikante lindernde Wirkung auf Darmentzündungen (z. B. Colitis ulcerosa) und Hautentzündungen (z. B. Kontaktdermatitis) hat. Sein entzündungshemmender Mechanismus umfasst nicht nur die Regulierung von Immunzellen, sondern kann auch indirekt durch die Wiederherstellung der Darmbarrierefunktion und die Regulierung der Darmflora wirken.
3. Stoffwechselregulation
Grüner Kaffeebohnenextrakt mit Chlorogensäure-Pulver reguliert den Glukose- und Fettstoffwechsel auf zweifache Weise. Es hemmt die Aktivität der intestinalen α-Glukosidase und verzögert die Verdauung und Absorption von Kohlenhydraten, wodurch der postprandiale Blutzuckeranstieg reduziert wird. Gleichzeitig verbessert Chlorogensäure die Glukoseaufnahmekapazität von Skelettmuskulatur und Leber und reduziert die Insulinresistenz durch Aktivierung des AMPK-Signalwegs (AMP-abhängige Proteinkinase). Tierstudien haben gezeigt, dass die langfristige Einnahme von Chlorogensäure bei Mäusen mit Adipositas das Körpergewicht, den Anteil an viszeralem Fett und den Serumtriglyceridspiegel senkt. Im Hinblick auf den Fettstoffwechsel hemmt Chlorogensäure die Aktivität der hepatischen Fettsäuresynthase (FAS), reduziert die Lipogenese und fördert die β-Oxidation von Fettsäuren. Klinische Studien ergaben, dass die tägliche Einnahme von 300–400 mg Chlorogensäure den Nüchternblutzucker und die Lipidwerte bei Patienten mit metabolischem Syndrom signifikant verbesserte, was auf ihren Nutzen in der Diabetes- und Adipositasbehandlung hindeutet.
4. Neuroprotektive Wirkungen
Grüner Kaffeebohnenextrakt mit Chlorogensäurepulver kann das Nervensystem auf mehreren Wegen schützen. Erstens reduzieren seine antioxidativen Eigenschaften oxidative Schäden an den Mitochondrien von Nervenzellen und erhalten die Homöostase des Energiestoffwechsels aufrecht. Zweitens kann es die Aggregation von β-Amyloid (Aβ) und die Hyperphosphorylierung des Tau-Proteins hemmen, beides Schlüsselfaktoren der Alzheimer-Krankheit. Tierversuche haben gezeigt, dass Chlorogensäure das Lern- und Erinnerungsvermögen von Mäusen mit kognitiven Beeinträchtigungen verbessert. Darüber hinaus kann Chlorogensäure den Neurotransmitterspiegel regulieren, beispielsweise den Acetylcholin-Gehalt im Hippocampus erhöhen, die Monoaminoxidase (MAO)-Aktivität hemmen und die Degeneration dopaminerger Neuronen verzögern. In einem Modell der zerebralen Ischämie-Reperfusionsverletzung reduzierte Chlorogensäure die Größe von Hirninfarkten signifikant, indem sie die Hyperaktivierung von Mikroglia hemmte und die Freisetzung proinflammatorischer Faktoren verringerte. Diese Ergebnisse liefern eine theoretische Grundlage für die Anwendung bei neurologischen Erkrankungen wie Parkinson und Schlaganfall.
- 5. Antibakterielle und antivirale WirkungGeißblattextrakt-Chlorogensäurepulver hemmt das Wachstum verschiedener pathogener Mikroorganismen. Sein antibakterieller Mechanismus umfasst die Störung der Integrität bakterieller Zellmembranen, die Hemmung der Biofilmbildung und die Beeinträchtigung der Aktivität wichtiger Enzyme des Energiestoffwechsels. Studien haben gezeigt, dass Chlorogensäure ein breites antibakterielles Wirkungsspektrum gegen grampositive und gramnegative Bakterien wie Staphylococcus aureus und Escherichia coli aufweist, mit einer minimalen Hemmkonzentration (MHK) von nur 32 μg/ml. Im antiviralen Bereich kann Chlorogensäure ihre Wirkung entfalten, indem sie das Eindringen von Viren in Wirtszellen blockiert. Beispielsweise bindet sie kompetitiv an das Hämagglutininprotein des Influenzavirus und verhindert so dessen Bindung an den Speichelsäurerezeptor der Wirtszelle. Jüngste Studien haben außerdem gezeigt, dass Chlorogensäure die Hauptprotease (3CLpro) von SARS-CoV-2 hemmt, und Computersimulationen haben ergeben, dass ihre freie Bindungsenergie -7,8 kcal/mol erreicht, was auf mögliche antivirale Anwendungen gegen das neue Coronavirus hindeutet.
Produktanwendungen
1. Funktionelle Lebensmittel und Gesundheitsprodukte
Als natürlicher funktioneller Inhaltsstoff findet Chlorogensäurepulver aus Grünkaffee-Extrakt breite Anwendung in Produkten zur Gewichtskontrolle und Blutzuckerregulierung. Beispielsweise enthalten die Kapseln des von einer internationalen Marke eingeführten Produkts „Kaffeebohnenextrakt“ 45 % Chlorogensäure pro Kapsel. Diese soll durch Hemmung der Fettaufnahme beim Abnehmen helfen. In der Lebensmittelindustrie wird Chlorogensäure als natürliches Konservierungsmittel eingesetzt. Ihre antimikrobiellen Eigenschaften verlängern die Haltbarkeit von Lebensmitteln wie Brot und Fruchtsäften. In Japan ist Chlorogensäure als Zusatzstoff in Sportgetränken zugelassen, um oxidativen Stress nach dem Training durch ihre antioxidativen Eigenschaften zu reduzieren. Darüber hinaus wurde chlorogensäurereicher Röstkaffee (12 % Chlorogensäure in hell geröstetem Kaffee) als „gesunder Kaffee“ mit kardiovaskulärer Schutzwirkung entwickelt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die gesundheitsbezogene Angabe „Trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei“ für Chlorogensäure genehmigt.
2. Pharmazeutischer Bereich
In der Arzneimittelforschung dient Chlorogensäurepulver aus Geißblattextrakt als Leitstruktur für die Entwicklung von Antidiabetika. Ein von einem Pharmaunternehmen entwickeltes Chlorogensäurederivat (Patentnr. WO2020156576A1) zeigte eine stärkere PPARγ-agonistische Aktivität als die Ausgangsverbindung und senkte den HbA1c-Wert in klinischen Phase-II-Studien um 1,2 %. Im kardiovaskulären Bereich wird Chlorogensäure-Injektion (im Chinesischen Arzneibuch aufgeführt) zur Behandlung der koronaren Herzkrankheit eingesetzt. Sie kann die myokardiale Durchblutung durch Hemmung der Thrombozytenaggregation verbessern. In der Dermatologie hat sich eine Creme mit 5 % Chlorogensäure als wirksam bei der Linderung von Juckreizsymptomen bei Patienten mit atopischer Dermatitis erwiesen (Reduktion des EASI-Scores um 40 %). Jüngste Studien haben zudem gezeigt, dass Chlorogensäure-Nanopartikel die Blut-Hirn-Schranke überwinden können. Eine klinische Phase-I-Studie zur Behandlung der Alzheimer-Krankheit ist derzeit im Gange (NCT04863248).
- 3. KosmetikindustrieGeißblattextrakt mit Chlorogensäure findet breite Anwendung in Anti-Aging-Hautpflegeprodukten. Eine Premiummarke brachte eine „Polyphenol-Reparaturessenz“ mit 3 % Chlorogensäurekomplex auf den Markt. Klinische Studien belegen eine Reduzierung der Faltentiefe um 18 % nach achtwöchiger Anwendung. Der Wirkmechanismus beruht unter anderem auf der Hemmung der Matrix-Metalloproteinase-1 (MMP-1)-Aktivität und der Förderung der Kollagensynthese. In Sonnenschutzmitteln kann Chlorogensäure in Kombination mit Titandioxid den Lichtschutzfaktor (LSF) um das Zwei- bis Dreifache erhöhen und gleichzeitig UV-bedingte DNA-Schäden reduzieren. Beruhigende Masken für empfindliche Haut können den Erythemindex (EI) dank der entzündungshemmenden Eigenschaften der Chlorogensäure innerhalb von 30 Minuten um 35 % senken. Darüber hinaus wirkt Chlorogensäure aufgrund ihrer Tyrosinase-hemmenden Aktivität (IC50 = 28 μM) als natürlicher Aufheller. Ein Serum einer Marke zur Entfernung von Hautunreinheiten wurde von der chinesischen Arzneimittelbehörde CFDA zertifiziert.
4. Landwirtschaft und Pflanzenschutz
In der nachhaltigen Landwirtschaft wurde Chlorogensäure aus Grünkaffee-Extrakt als Biopestizid entwickelt. Eine 0,5%ige Chlorogensäurelösung wirkt zu 72 % gegen Grauschimmel an Tomaten, ohne chemische Pestizidrückstände zu hinterlassen. Als Pflanzenwachstumsregulator kann eine Behandlung mit 10 μM Chlorogensäure das Wurzelwachstum von Reissämlingen um 40 % steigern. Dieser Mechanismus steht im Zusammenhang mit der Aktivierung des Wachstumshormon-Signalwegs. Im Bereich der Nacherntebehandlung kann eine Beschichtung mit 1 % Chlorogensäure den Verderb von Erdbeeren um 65 % reduzieren und ihre Haltbarkeit um 5–7 Tage verlängern. Die neueste Anwendung besteht in der Kombination von Chlorogensäure mit Chitosan zur Herstellung einer biologisch abbaubaren Mulchfolie. Diese hemmt nicht nur bodenbürtige Krankheiten (wie Fusarium), sondern zersetzt sich auch auf natürliche Weise im Boden und trägt so zur Reduzierung von Umweltverschmutzung bei.
5. Lebensmittelverarbeitung und -konservierung
Grüner Kaffeebohnenextrakt mit Chlorogensäurepulver wird als natürlicher Farbschutz in der Fleischverarbeitung eingesetzt. Die Zugabe von 0,02 % Chlorogensäure kann den Nitritgehalt von Wurstwaren um 50 % reduzieren und gleichzeitig die Farbstabilität erhalten. In der Milchwirtschaft werden Chlorogensäure-Molkenprotein-Komplexe zur Entwicklung von funktionellem Joghurt verwendet, wodurch die DPPH-Radikalfängeraktivität des Produkts um das Dreifache gesteigert werden kann. In der Backwarenindustrie werden die Maillard-Reaktionshemmungseigenschaften der Chlorogensäure genutzt, um die Acrylamidproduktion durch die Zugabe von 0,1 % um bis zu 45 % zu reduzieren. In der Getränkeindustrie wird Chlorogensäure zusammen mit Vitamin C als Antioxidationssystem eingesetzt, um den Catechingehalt in Grünteegetränken während der Haltbarkeitsdauer um 30 % zu erhöhen. Ein kürzlich erteiltes japanisches Patent (JP2021178467A) beschreibt zudem eine Nanoemulgierungstechnologie mit Chlorogensäure zur Verbesserung der Bioverfügbarkeit in fettlöslichen Lebensmitteln.
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